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厨房知识:买前需做功课 电烤箱常识和选购要点

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-02-04  来源:建材之家  作者:橱柜之家  浏览次数:119
头条推荐:厨房知识:厨房电器保养秘籍 电压力锅的保养及使用
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橱柜之家讯:作为对烘焙狂热的厨房达人,购买一款好用的电烤箱当然是首要课题,但是在你真正跨入烘焙之前,首先你还是需要知道一些烤箱的常识,并且了解一下购买烤箱都要注意哪些要素,今天小编就来为你科普一下电烤箱的基本常识和选购要点。

电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。

①箱体多用薄钢板制成,一般为双层,材料。

②箱门上装有耐高温玻璃,以便观察食物烤制情况。

③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件,有的还在箱侧加装一、二只。

④控温元件主要采用双金属已逐步推广。

⑤定时装置常用发条式和电动式,前者定时范围在1小时以内 , 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘,由微电机驱动,低速旋转,使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱,采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机,可以根据预先输入的烤制程序,自动选取最佳烤制模式,使烤制过程最优化和自动化。

选购电烤箱你主要要考虑以下几个问题。

1,容积。家用的在最好在25L以上,如果空间实在有限,也尽量不要选择20L以下的烤箱,因为太小的电烤箱除了烤鸡翅以外估计无法施展你更多的才华。

2,有上下管加热。而且上下管可以分别控制,单独加热,才能烤制多种食物。

3,有温度刻度及时间刻度,方便读取,不一定电子的,机械的就可以。

4,温度最好为摄氏度标尺,如果为华氏的,需要自己再换算,比较麻烦。

烤箱上面值得多花点钱,最好买品牌值得信赖的,因为一个好的烤箱能够伴随你几十年,多花点钱值得。

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